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Tian provençal et son crumble de sardines à la Moutarde Forte
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Tian provençal et son crumble de sardines à la Moutarde Forte - Photo par AmoraTian provençal et son crumble de sardines à la Moutarde Forte - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Un classique provençal accentué par son croustillant aux sardines. Une recette facile et rapide à servir en cassolette individuelle chaude ou froide, en plat familial, idéal pour vos repas d'été. Et pour entendre les cigales, accompagnez-les d'une fougasse aux olives et la Provence sera dans votre assiette !
Une recette proposée par Célia & Sylvie, du blog 'PBMC'.

Ingrédients

4 personnes
  • Sardine 1 boite de sardines
  • Tomate 500 g de tomates
  • Moutarde fine et forte 1 c. à s. de moutarde fine et forte Amora
  • Chapelure 5 c. à s. de chapelure
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Herbes de Provence Herbes de Provence

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 190°C.

  2. 2

    Couper les tomates en rondelles et les disposer dans un plat à gratin.

    Verser un filet d'huile d'olive sur les tomates et parsemer d'herbes de Provence.

  3. 3

    Dans un plat, émietter vos sardines à la fourchette après avoir enlevé l'arrête centrale. Mélanger avec la fourchette les miettes de sardine avec la Moutarde Fine et Forte Amora puis avec la chapelure.

  4. 4

    Verser la pâte à crumble sur les tomates.

  5. 5

    Enfourner 20 min à 190°C.

Conseils

Déguster le tian avec une fougasse aux olives.

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