Tian provençal classique

Couper les légumes en rondelles.

Couper la gousse d'ail en touts petits morceaux au fond du plat et y verser de l'huile d'olive.

Disposer les rondelles de légumes dans le plat en les alternant (ici : courgettes, oignons, aubergines, tomates, aubergines, oignons, courgettes...) et rajouter des tranches de bûche de chèvre au milieu du plat ou entre 2 séries d'alternance.

Saler, poivrer, rajouter un filet d'huile d'olive ainsi que des herbes de Provence.

Enfourner 45 mn à thermostat 7 (200°).

Puis rajouter 3 cl de vin blanc, saupoudrer de fromage à gratin (ici parmesan) et ré-enfourner 15mn en TH 8 avec le grill allumé.