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Tian provençal classique
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Tian provençal classique - Photo par vivi roouxeTian provençal classique - Photo par vivi roouxe@ Vivi roouxe
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V
Par Virginie

Plat de légumes revenus au four.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Vin blanc3 cl de vin blanc
  • Fromage à gratin (ici parmesan)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • Aubergine1 aubergine
  • Tomate3 tomates
  • Oignon6 petits oignons
  • Bûchette de chèvre1 bûche de chèvre
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les légumes en rondelles.

  2. 2

    Couper la gousse d'ail en touts petits morceaux au fond du plat et y verser de l'huile d'olive.

  3. 3

    Disposer les rondelles de légumes dans le plat en les alternant (ici : courgettes, oignons, aubergines, tomates, aubergines, oignons, courgettes...) et rajouter des tranches de bûche de chèvre au milieu du plat ou entre 2 séries d'alternance.

  4. 4

    Saler, poivrer, rajouter un filet d'huile d'olive ainsi que des herbes de Provence.

  5. 5

    Enfourner 45 mn à thermostat 7 (200°).

  6. 6

    Puis rajouter 3 cl de vin blanc, saupoudrer de fromage à gratin (ici parmesan) et ré-enfourner 15mn en TH 8 avec le grill allumé.

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