Tielle à ma façon

Dans le bol d'un robot
Faire une fontaine dans la farine et y verser tous les ingrédients, Pétrir pour obtenir une pâte qui se détache bien des parois (env,5mn)Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud 30mn

 

Pendant que la pâte léve faire sauter les calamars coupés en petits dés dans une poêle anti-adhésive à feu vif pour leur faire sortir leur eau, Réserver,
Faire blondir l'oignon haché et l'ail dans de l'huile d'olive; ajouter les tomates, le vin,le piment, le safran et le concentré bien mélanger, ajouter les calamars et cuire à feu doux 30mn : les calamars doivent être cuits et la sauce s'est épaissie

 

Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3mm, Y découper 4 cercles de 12cm et 4 cercles de 10 cm,
Déposer la farce sur les plus grands, couvrir avec les petits et ramener les bords pour obtenir un bourrelet,Bien presser pour fermer, Badigeonner au pinceau avec le jus de la boîte de tomates et cuire 30mn à 180°