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Timbale de saumon et chèvre Boursault
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4.4 / 5 66 avis
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Par Anne-Charlotte

Saumon au fromage de chèvre Boursault, une entrée rafraîchissante !

Ingrédients

6 personnes
  • Saumon fumé5 tranches de saumon fumé
  • Concombre1 concombre (petit)
  • Fromage de chèvre1 fromage de chèvre Boursault
  • Fromage blanc4 c. à s. de fromage blanc
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • CibouletteCiboulette

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette cisaillée et le fromage de chèvre Boursault. Saler très légèrement et poivrer à convenance.

  2. 2

    Découper en petits carrés votre saumon et les disposer dans un cercle.  

  3. 3

    Déposer sur votre saumon, la préparation au fromage blanc.

  4. 4

    Découper le concombre en très fines lamelles, que vous avez fait dégorger de préférence et les disposer sur le saumon.

  5. 5

    Si vous ne possédez pas de cercle, vous pouvez réaliser cette entrée sur le modèle d'une aumônière. Pour cela, utiliser une tranche de saumon pour faire votre support.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Boursault par de l'Etorki.

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