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Timbales de riz safrané au thon
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@ Bridelight
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Par Bridelight

Nombre de kcal par portion : 160 kcal

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 dose de safran en filament
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Thon au naturel200g de thon au naturel
  • Riz basmati200g de riz basmati
  • Estragon1 branche d'estragon
  • Crème fraîche épaisse6 cuillères à soupe de Bridelight 4% fraîche épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez en petits dés les poivrons rouges lavés et faites-les revenir 5 min dans une poêle.

  2. 2

    Égouttez et émiettez le thon.

  3. 3

    Faites revenir le riz avec un filet d'huile d'olive, ajoutez 35 cl d'eau froide.

  4. 4

    Laissez évaporer l'eau, baissez le feu et couvrir pendant 20 min.

  5. 5

    Dès la fin de la cuisson ajoutez le safran et mélangez bien. Laissez refroidir le riz.

  6. 6

    Mélangez le thon avec 3 cuillères à soupe de Bridelight et l'estragon ciselé. Assaisonnez.

  7. 7

    Mélangez le riz avec 3 cuillères à soupe de Bridelight. Assaisonnez.

  8. 8

    Dans un cercle, disposez une couche de riz puis une couche de thon, puis une autre couche de riz et terminez par les poivrons rouges.

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