Chauffez le lait au micro-ondes quelques secondes et mélangez-le au Nutella afin qu'il ne durcisse plus même au frais. Réservez.

Ecrasez grossièrement les spéculoos et réservez.

Faites un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et l'amaretto. Incorporez le mascarpone. Réservez.

Battez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange mascarpone, œufs, sucre ...

Dans un bocal, superposez une couche fine de biscuit, 1 couche un peu plus épaisse de mélange mascarpone, 1 couche fine de Nutella et 1 nouvelle couche fine de mascarpone. Saupoudrez de biscuit.

Renouvelez l'opération autant de fois que nécessaire pour remplir vos bocaux.

Réservez au frais au moins 3h.

Sortez du frigo 30 minutes avant de les déguster. Bon appétit !