Tiramisu à la Crémeuh Dessert Vanille Les 2 Vaches et aux poires à la cannelle

Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les deux pots de Crémeuh Dessert Vanille Les 2 Vaches et la mascarpone. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

A l'aide d'une spatule, incorporer les blancs en neige. Réserver. Peler les poires, ôter le cœur. Détailler la chair en petits cubes. Réservez. Mélanger dans une assiette creuse le sirop de cannelle avec l'eau. Tremper la moitié des biscuits dans le sirop. Les couper en deux et les disposer dans le fon de verres. Verser un peu de préparation à la Crémeuh Dessert Vanille Les 2 Vaches. Ajouter l'autre moitié des biscuits trempés dans le sirop.

Répartir les cubes de poires et recouvrir de la préparation à la Crémeuh Dessert Vanille Les 2 Vaches. Placer au frais pendant 1h. Saupoudrer les tiramisus de chocolat noir non sucré. Servir tout de suite.