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Tiramisu à la mangue et noix de coco
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Tiramisu à la mangue et noix de coco - Photo par loliboxTiramisu à la mangue et noix de coco - Photo par lolibox @ Lolibox
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Par Ingrid du blog lolibox

De la fraîcheur pour ce tiramisu.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait demi-écrémé 15 cl de lait demi-écrémé
  • Biscuits à la cuillère Cuillère de biscuits à la cuillère
  • Crème de coco 1 boite de crème de coco
  • Mangue 1 mangue
  • Oeuf 3 oeufs
  • Sucre glace 100 g de sucre glace
  • Mascarpone 250 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

  2. 2

    Monter les blancs en neige. Les incorporer à la préparation mascarpone délicatement, sans les casser. Réserver.

  3. 3

    Verser la crème de coco et le lait dans un récipient. Mélanger. Tremper vos biscuits dans ce lait. Les disposer dans le fond des verrines.

  4. 4

    Eplucher la mangue. Découper des tranches fines. Déposer une tranche de mangue par dessus les biscuits.

  5. 5

    Puis, verser la crème mascarpone. Tremper à nouveau des biscuits dans le lait coco. Faire une couche de biscuits et de mangue. Puis finir par la crème mascarpone.

  6. 6

    Quelques petits morceaux de mangue pour la décoration.

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