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Tiramisu au saumon fumé
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Tiramisu au saumon fumé - Photo par ihoubeTiramisu au saumon fumé - Photo par ihoube@ Ihoube
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Avatar de Isabelle du blog Le blog de ptitminou
Par Isabelle du blog Le blog de ptitminou

Une petite mise en bouche sympa pour apéro

Ingrédients

6 personnes
  • Citron1 citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 oeuf
  • Saumon fumé300 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Mascarpone150 g de mascarpone
  • Biscuit sec60 g de biscuit sec

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Écraser grossièrement les crackers. Les répartir au fond de verrines transparentes.
    Mixer finement 200 g de saumon avec le jus de citron . Ajouter le mascarpone, le jaune d'oeuf. Saler, poivrer Mixer à nouveau.

  2. 2

    Monter le blanc en neige ferme. L'ajouter délicatement dans la préparation au mascarpone et au saumon.

    Remplir une poche a douille avec la préparation, et répartir le tout sur les crackers dans les verrines et mettre au frais.

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