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Tiramisu abricoté aux biscuits roses de Reims
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Par Communauté 750g

Entremets légers et très frais pour les repas d'été.

Ingrédients

8 personnes
  • AbricotAbricot
  • Biscuit rose de ReimsBiscuit rose de Reims
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mixer les abricots pour faire le coulis (avec un peu de sucre selon le goût).

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes.
    Mélanger 100 g de sucre avec les jaunes et bien mélanger.
    Ajouter le mascarpone.
    Monter les blancs en neige bien ferme.
    Incorporer les blancs aux oeufs et sucre pour obtenir une pâte crémeuse.

  3. 3
    Prendre un plat carré et commencer la composition.
    Prendre les biscuits et les faire tremper dans le colis d'abricots et tapisser tout le fond du plat de biscuit. (rajouter une petite couche de coulis sur les biscuits pour qu'ils imbibent bien le coulis).
    Etaler sur les biscuits une couche crème.
    Tremper à nouveau des biscuits dans le coulis et les disposer sur la crème et ainsi de suite.
    Finir par une couche de crème et laisser son imagination pour faire un petit dessin avec le reste de coulis sur la crème.
  4. 4

    En principe on doit faire 2 couches de biscuits et de crème.
    Mettre le tiramisu au frizzer et laisser prendre 3 heures.
    Régalez vous !

Conseils

Prendre des abricots bien mûrs

Commentaires

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