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30min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un gâteau tout en fraîcheur pour cet été qui s'annonce très chaud.
Ingrédients (4 personnes)
-
50g de beurre
-
20 petites Madeleines ou 10 grosses
-
3 œufs
-
80g de sucre semoule
- 250g de cerises en bocaux ou fraîches
- 3 c à s de sirop de cerise
- 250g de mascarpone Galbani
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dénoyauter les cerises ou égoutter-les si vous les prenez à partir d'un bocal.
- 2
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis tout en restant sur le feu mettez les cerises et remuer pendant 5 min.
- 3
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer le mascarpone et le sirop de cerise.
- 4
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel , puis incorporez les avec le reste de la préparation à l'aide d'une spatule .
- 5
Dans votre plat, déposez au fond une couche de madeleine, puis une couche de cerise et enfin une couche de votre préparation. Recommencez encore une fois l'opération.
- 6
Laissez reposer minimum 12h.
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