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Tiramisu exotique mangue-passion
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4.3 / 5 17 avis
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Avatar de Sabrina du blog Rêve de gourmandises
Par Sabrina du blog Rêve de gourmandises

Un tiramisù version exotique bien frais et excellent pour les papilles !

Ingrédients

12 personnes
  • Fruit de la passion4 fruits de la passion
  • Mangue1 mangue
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs montés en neige
  • Sucre60 g de sucre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Noix de coco rapéeNoix de coco rapée (facultatif)

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique

Préparation

  1. 1

    Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
    Ajoutez le mascarpone ramolli et battez bien.
    Montez les blancs en neige et incorporez-les à la crème.
    Versez une cuillère de crème mascarpone au fond des verrines, déposez quelques dés de mangue puis recouvrez de crème mascarpone.

  2. 2

    Placez les verrines au frais pendant 2 heures.
    Au moment de servir, décorez de grains et de pulpe de fruits de la passion et de noix de coco râpée.
    Dégustez bien frais.

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