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Tiramisu aux fruits rouges, relevé au rhum
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Tiramisu aux fruits rouges, relevé au rhum - Photo par martinrvhTiramisu aux fruits rouges, relevé au rhum - Photo par martinrvh@ Martinrvh
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Par Martinerie du blog Les délices de 1000Drine

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre60 g de sucre
  • Rhum1 bouchon de rhum
  • Oeuf4 oeufs
  • BiscuitCuillère de biscuit
  • Fraise1 barquette de fraises
  • Mascarpone1 pot de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Nettoyer les fraises et mettre la moitié de la barquette dans une casserole, les cuire avec un peu d eau et 3 c à soupe de sucre, puis mixer les fraises.

  2. 2

    Mélanger les jaunes d' oeuf avec le sucre puis ajouter la mascarpone et le rhum.

  3. 3

    Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation précédente, en mélangeant délicatement.

  4. 4

    Couper le reste des fraises en deux.

  5. 5
    Montage du verre
    Mettre 1 biscuit cuillère puis le coulis de fraises, poursuivre avec la crème. Mettre au frigo pendant au moins 30 minutes puis ajouter un ou plusieurs quartiers de fraises.
    Pour la deco mettre du coulis dans une pipette et la planter dans la crème.

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