• Connexion
  • Inscription
Tiramisu aux fraises et limoncello
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 20 avis
Imprimer
Tiramisu aux fraises et limoncello - Photo par 750gTiramisu aux fraises et limoncello - Photo par 750g@ 750g
Enregistrer
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Aurore sur son blog "Les fourneaux d'Aurore"
Par Aurore sur son blog "Les fourneaux d'Aurore"

Le tiramisu à la fraise revisité par une blogueuse...

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Limoncello5 cl de limoncello
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Biscuit rose de Reims12 biscuit rose de Reims
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf3 oeufs
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Rincez, égouttez, séchez et équeutez les fraises.
  2. 2
    Dans un bol, écrasez-en trois ou quatre à la fourchette avec le Limoncello et 10 grs de sucre. Réservez.
  3. 3
    Coupez les autres fraises en deux dans le sens de la hauteur.
  4. 4
    Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes
    avec 50 grs de sucre. Ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé et
    mélangez énergiquement jusqu'à ce que la préparation soit lisse et souple.
  5. 5
    Dans un saladier, montez les blancs en neige au batteur électrique. Dés
    qu'ils sont bien mousseux, incorporez le reste de sucre et continuez de
    fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants.
  6. 6
    Incorporez les blancs en neige à la préparation au mascarpone. Disposez
    les biscuits dans le fond d'un plat, de préférence transparent, ou bien
    dans six verrines individuelles. Nappez-les du coulis de fraise au
    limoncello.
  7. 7
    Répartissez la moitié de la créme au mascarpone sur les biscuits puis
    disposez une couche de fraises et recouvrez à nouveau de crème au
    mascarpone.
  8. 8
    Décorez la surface avec le reste des fraises.
    Réservez trois heures au réfrigérateur avant de servir.

Conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog d'Aurore : "Les fourneaux d'Aurore"

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée