Préchauffer le four à 190 °C.

Fouetter dans le bol du robot les jaunes œufs avec le sucre et les yaourts. Ajouter l'huile, la farine avec la levure puis le Limoncello.

Ajouter les pommes épluchées et coupées en tranches.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation et verser dans un moule préalablement beurré.

Enfourner pour 35 min environ.