Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Tiramisu aux 'twix'

Photo par : Épicétout

Ce dessert italien traditionnel et cette délicieuse barre chocolatée se marient très bien ensemble.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de mascarpone
  • 40 cl de crème
  • 3 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 8 bonbon chocolat caramel
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère
  • 15 cl de café expresso
  • 5 cl de rhum
  • 9 g d'agar-agar

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Film alimentaire
  • Fouet
  • Moule à cake
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Préparez le café, ajoutez le rhum et laissez refroidir. Chauffez 20 cl de crème avec 6 bonbons au chocolat et 3 g d’agar-agar. Laissez fondre en remuant. Chauffez le reste de la crème avec le reste de l’agar-agar en remuant. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, montez les blancs en neige. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le mascarpone et la crème à l’agar-agar tout en fouettant puis ajoutez délicatement les blancs en neige.

  2. Étape 2 :

    Tapissez un moule à cake de film étirable. Recouvrez le fond de la terrine de biscuits à la cuillère trempés dans le café au rhum. Coulez la crème aux chocolat. Déposez une nouvelle couche de biscuits trempés et recouvrez de crème au mascarpone. Réalisez ainsi encore 2 couches en terminant par les biscuits. Réservez 4 heures au frais.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !