Boutique

Connexion

750Green
Recettes
Retour
- Cocktails
- Apéritifs
- Apéritif Dinatoire
- Entrées
- Plats
- Desserts
- Petit-Déjeuner
- Sauces
- Pâtisserie
Ingrédients
Retour
Viandes
Volailles
Poissons
Oeufs
Légumes
Fruits
Féculents
Fromages
Recettes pas à pasRecettes faciles
Vidéos
Retour
Les vidéos de nos chefs
Recettes express
Gestes techniques
Voir toutes les vidéos
En cuisine
Retour
Cuisiner
- Avec les suggestions 750g
- Rapidement
- Végétarien
- Minceur
- Pour une fête
- La cuisine du monde
- Avec mon thermomix
- Les grands classiques
En apprendre plus
Retour
Nutrition / Santé
Secrets de cuisine
Technique de cuisson
Art de la table
Recettes de saison par 750g
Retour
Crêpes rapides
Tarte aux pommes
Gratin dauphinois
Quiche lorraine
Tiramisu
Tartiflette
Blanquette de veau
Pâte à crêpe
La cuisine gastronomique avec
Cuisine de saison
Actus
Retour
Nos 4 derniers articles
Nos 3 meilleures recettes de riz sauté
5 desserts aux fruits minute et sans four
8 tartes mêlant tomates et chèvre à tester
5 délicieux gâteaux à la ricotta et aux fruits
Voir tous les articles

Les goûteurs

LA QUOTIDIENNE
×
☰

Tiramisu façon madeleine de Proust

Name: Tiramisu façon madeleine de Proust
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20 cl de Marsala; Menthe fraiche ciselée; 1 jus de citron vert; 4 pincées de cannelle en poudre; 3 blancs d'œufs; 3 jaunes d'œufs; 20 belles fraises; 24 framboises; 250g de mascarpone; 50g de sucre; 4 Madeleines Mœlleuses Extra Ker Cadélac

4.5/5 (7 votes)

Recette par Ker Cadélac

Une recette proposée par Ker Cadélac.

Facile
Bon marché
20 min
160 min

Ingrédients (4 personnes)

20 cl de Marsala
Menthe fraiche ciselée
1 jus de citron vert
4 pincées de cannelle en poudre
3 blancs d'œufs
3 jaunes d'œufs
20 belles fraises
24 framboises
250g de mascarpone
50g de sucre
4 Madeleines Mœlleuses Extra Ker Cadélac

Étape 1 :
Imbibez 4 madeleines de Marsala. Réservez. Découpez les fraises en lamelles. Dans un saladier, mélangez les lamelles de fraises, les framboises entières, le jus de citron vert et la menthe ciselée.
Étape 2 :
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet, jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajoutez-y ensuite le mascarpone. Montez les 3 blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement dans la préparation.
Étape 3 :
Dans chaque verrine, mettez la salade de fruits, une madeleine imbibée puis une belle couche de mascarpone. Saupoudrez d'une pincée de cannelle, puis réservez au frais au moins 3 heures. Versez la crème au mascarpone sur les madeleines et décorez avec une pincée de cannelle.

Tiramisu façon madeleine de Proust

Ingrédients
(4 personnes)

20cl de marsala
Menthe fraîche ciselée
1 jus de citron vert
4pincée(s) de cannelle en poudre
3 blanc d'oeuf
3 jaunes d'oeuf
20 fraises
24 framboises
250g de mascarpone
50g de sucre
4 4 Madeleines Mœlleuses Extra Ker Cadélac

Etape 1 :

Imbibez 4 madeleines de Marsala. Réservez. Découpez les fraises en lamelles. Dans un saladier, mélangez les lamelles de fraises, les framboises entières, le jus de citron vert et la menthe ciselée.

Etape 2 :

Battez les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet, jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajoutez-y ensuite le mascarpone. Montez les 3 blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement dans la préparation.

Etape 3 :

Dans chaque verrine, mettez la salade de fruits, une madeleine imbibée puis une belle couche de mascarpone. Saupoudrez d'une pincée de cannelle, puis réservez au frais au moins 3 heures. Versez la crème au mascarpone sur les madeleines et décorez avec une pincée de cannelle.