Tiramisu Mojito

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à qu'ils blanchissent.

Incorporer le mascarpone, le zeste du citron, la menthe et le rhum.

Incorporer les blancs en neige, délicatement.

Verser dans des verres et décorer d'une feuille de menthe et d'une rondelle de citron.

Mettre au frais quelques heures.