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Tiramisu sans café
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4.1 / 5 9 avis
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J
Par Julie

Voilà un dessert très apprécié l'été quand il fait très chaud ! Sans café, il est aimé de tous. Attention, il faut le préparer la veille !

Ingrédients

8 personnes
  • Biscuits à la cuillère250 g de biscuits à la cuillère
  • Chocolat au lait15 cl de chocolat au lait
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCuillère de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Cognac2 c. à s. de cognac
  • Jus de citron2 c. à c. de jus de citron
  • Sucre roux100 g de sucre roux en poudre
  • Mascarpone500 g de mascarpone
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes et le sucre roux.
    Verser dans une jatte. Ajouter le mascarpone.

  2. 2

    Battre les blancs d'œufs en neige. Possibilité d'ajouter deux gouttes de jus de citron pour les faire tenir.

  3. 3

    Incorporer au mélange de sucre et d'œufs doucement de manière à ne pas casser les oeufs en neige. La préparation doit maintenant être aérée et légère. Ajouter le jus de citron.

  4. 4

    Mélanger dans un petit récipient le chocolat au lait avec le cognac. Passer les biscuits rapidement dans le mélange. Tapisser des biscuits imbibés le fond d'un plat large et profond. Recouvrir de la moitié de la préparation.

  5. 5

    Tapisser la préparation d'une deuxième couche de biscuits puis recouvrir du reste de préparation.

  6. 6

    Lisser avec une cuillère. Saupoudrer de cacao amer et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Conseils

Attention, préparer la veille !

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