Voilà un dessert très apprécié l'été quand il fait très chaud ! Sans café, il est aimé de tous. Attention, il faut le préparer la veille !
Ingrédients
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250 g de biscuits à la cuillère
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15 cl de chocolat au lait
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Cuillère de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2 c. à s. de cognac
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2 c. à c. de jus de citron
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100 g de sucre roux en poudre
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500 g de mascarpone
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3 oeufs
Préparation
- 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes et le sucre roux.
Verser dans une jatte. Ajouter le mascarpone. - 2
Battre les blancs d'œufs en neige. Possibilité d'ajouter deux gouttes de jus de citron pour les faire tenir.
- 3
Incorporer au mélange de sucre et d'œufs doucement de manière à ne pas casser les oeufs en neige. La préparation doit maintenant être aérée et légère. Ajouter le jus de citron.
- 4
Mélanger dans un petit récipient le chocolat au lait avec le cognac. Passer les biscuits rapidement dans le mélange. Tapisser des biscuits imbibés le fond d'un plat large et profond. Recouvrir de la moitié de la préparation.
- 5
Tapisser la préparation d'une deuxième couche de biscuits puis recouvrir du reste de préparation.
- 6
Lisser avec une cuillère. Saupoudrer de cacao amer et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
Conseils
Attention, préparer la veille !
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