Mélanger les oeufs et le sucre, puis la mascarpone et fouetter afin d'obtenir une crème sans grumeaux.

Vider le sirop de la boite de poire dans un bol et tremper les boudoirs dedans 1 à 1, puis disposer au fond d'un plat rectangulaire.

Déposer par dessus des tranches de poires puis repartir la crème au dessus.

Recommencer l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de boudoirs et décorer la dernière couche de mascarpone avec des morceaux de poires ou d'autres fruits si vous préférez !