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Tiramisu au Companion
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Photo par : medeliW

Recette réalisable au Cuisine Companion.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à s d'amaretto
  • 45g de cacao en poudre non sucré
  • 2 tasses de café noir assez fort
  • 300g de spéculoos
  • 3 gros œufs
  • 75g de sucre
  • 250g de mascarpone
  1. Étape 1 :

    Séparer les jaunes des blancs.

    Dans le robot muni du batteur, mettre les jaunes et la moitié du sucre,. Mixer 2 minutes, vitesse 7. A ajouter le mascarpone et poursuivre 3 minutes même vitesse. Réserver.

  2. Étape 2 :

    Nettoyer la cuve du robot.

    Mettre les blancs et régler 2 minutes, vitesse 7. Ajouter le reste du sucre et continuer 5 minutes, vitesse 7.

    A l'aide d'une maryse, mélanger délicatement les 2 préparations.

  3. Étape 3 :

    Ajouter l'amaretto au café. Tremper les biscuits dans le mélange café (pas trop longtemps). Dans le plat, déposer les biscuits, recouvrir de crème et saupoudrer de cacao. Laisser reposer au frais, au minimum 1 heure.

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Commentaires

Un régal .... par contre j'ai pas mis 15 min pour la faire, après j'ai dressé la crème avec une poche a douille pour être plus précise.... sachant que j'ai fait en format verrine. Très bonne recette !!!

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