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Toast papillon au gruyère AOC
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Toast papillon au gruyère AOC - Photo par Gruyère AOP suisseToast papillon au gruyère AOC - Photo par Gruyère AOP suisse@ Gruyère AOP suisse
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Par Gruyère Switzerland

Petits pains garnis de jambon, seré et gruyère à servir en entrée...

Ingrédients (4 personnes)

  • 150 g séré
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Dés de jambon80 g jambon en petit dés
  • 1 oignon primeur
  • 120 g de vieux Gruyère AOC
  • 2 œufs cuits
  • 4 "pain" ballons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le haut des ballons puis encore une fine tranche. Couper la fine tranche en deux et garder les 2 parties pour la garniture (ailes du papillon).

  2. 2

    Vider les ballons de la mie. Hacher finement la mie et le haut des ballons.

  3. 3

    Couper le Gruyère AOC et les oeufs en petit dés. Hacher finement l'oignon et couper la tige verte en rondelle.

  4. 4

    Mélanger le tout avec le séré et assaisonner. Remplir les ballons avec la farce et ajouter le deux moitiés de pain sur chaque côté des ballons.

  5. 5

    Cuisson au four 5 min à 250°.

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