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Tofou fumé sauté au wok

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Photo par : Soy

Une recette proposée par Soy.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 7 min
  • Icone sablier 2 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de gingembre en poudre 
  • Sel
  • Poivre
  • 2 gousse(s) d'ail 
  • 1 oignon(s) 
  • 100g d'haricots verts 
  • 50g de petits pois
  • 8 petit(s) bouquet(s) de brocoli(s) 
  • 2 carotte(s) 
  • 250g de Tofou fumé 
  1. Étape 1 :

    Couper le tofu en cubes et le saupoudrer de gingembre en poudre.
    Bien remuer pour que toutes les faces soient imprégnées.

  2. Étape 2 :

    Détailler les bouquets de brocolis en lamelles, couper les haricots en tronçons de 2 ou 3 cm de long. Découper les carottes en julienne, peler et hacher l'oignon, et écraser l'ail.

  3. Étape 3 :

    Faire revenir l'oignon à la poêle dans un fond d'huile d'olive. Ajouter les brocolis, les haricots verts, les petits pois, les carottes, les dés de tofu et l'ail écrasé.

  4. Étape 4 :

    Saler, poivrer et faire cuire 5 à 7 mn (les légumes doivent rester croquants). Servir chaud avec un riz thaï.

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