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Tofou fumé sauté au wok
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@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Gingembre (en poudre)1 c à c de gingembre en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignons
  • Haricot vert100g d'haricots verts
  • Petit pois50g de petits pois
  • Brocoli8 petits bouquets de brocolis
  • Carotte2 carottes
  • Tofu fumé250g de Tofou fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le tofu en cubes et le saupoudrer de gingembre en poudre.
    Bien remuer pour que toutes les faces soient imprégnées.

  2. 2

    Détailler les bouquets de brocolis en lamelles, couper les haricots en tronçons de 2 ou 3 cm de long. Découper les carottes en julienne, peler et hacher l'oignon, et écraser l'ail.

  3. 3

    Faire revenir l'oignon à la poêle dans un fond d'huile d'olive. Ajouter les brocolis, les haricots verts, les petits pois, les carottes, les dés de tofu et l'ail écrasé.

  4. 4

    Saler, poivrer et faire cuire 5 à 7 mn (les légumes doivent rester croquants). Servir chaud avec un riz thaï.

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