• Connexion
  • Inscription
Wok de nouilles soba aux légumes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 3 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

Une recette sans gluten, complète et idéale pour un déjeuner ou dîner.

Ingrédients

4 personnes
  • Nouilles300 g de nouilles Soba
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chou rouge½ chou rouge
  • Coriandre½ bouquet de coriandre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame
  • Huile de sésameHuile de sésame
  • GingembreGingembre frais
  • Sauce sojaSauce soja

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les nouilles soba en suivant les indications du paquet.

  2. 2

    Pendant ce temps, éplucher les carottes et les tailler en fins bâtonnets. Faire de même avec le chou rouge.

    Hacher l'ail et émincer le gingembre.

    Dans le wok, verser un filet d'huile et ajouter l'ail, le gingembre, les carottes et le chou rouge.

    Faire sauter quelques minutes. Les légumes doivent être tendres et rester légèrement croquants.

  3. 3

    Ajouter ensuite les nouilles soba cuites.

    Déglacer à la sauce soja. 

    Rectifier l’assaisonnement puis verser dans un bol ou une assiette creuse.

    Ajouter les graines de sésame et la coriandre.

Conseils

Vous pouvez ajouter des brocolis, des champignons ou des légumes de saison ainsi que du tofu.

Vous pouvez également faire griller légèrement vos graines de sésame.

Commentaires

Idées de recettes