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Wok de nouilles soba aux légumes

Photo par : 750 Grammes

Une recette sans gluten, complète et idéale pour un déjeuner ou dîner.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300 g de nouilles soba
  • 3 carottes
  • 1/2 chou rouge
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 gousse d'ail
  • Graines de sésame
  • Huile de sésame
  • Gingembre frais
  • Sauce soja
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les nouilles soba.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, éplucher les carottes et les tailler en fins bâtonnets ou en spaghettis. Ensuite, dans le wok, verser un filet d'huile et ajouter l'ail haché, le gingembre émincé, ajouter les carottes et le chou rouge émincé et faire sauter quelques minutes. Les légumes doivent être tendres et rester légèrement croquants.

  3. Étape 3 :

    Ajouter ensuite les nouilles soba, déglacer à la sauce soja. Rectifier l’assaisonnement puis verser dans un bol ou une assiette creuse.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les graines de sésame et la coriandre.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez ajouter des brocolis, des champignons ou des légumes de saison ainsi que du tofu. Vous pouvez également faire griller légèrement vos graines de sésame.

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Commentaires

très bonne

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très jolie

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