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Très facile
Bon marché
Je propose des tomates marinées à la mousse de thon. Une entrée sans cuisson, facile à réaliser mais surtout très goûteuse à déguster très frais.
Ingrédients (6 personnes)
- 12g de moutarde
- 0, 5 cl de sauce soja
- 24g d'huile d'olive
- Sel
- 6 olives noires
- 1 citron non traité
- 480g de miettes de thon à l'huile
- 100g de fromage frais
- ½ botte de ciboulette
- 12 tomates mûres
Préparation
- 1Monder et concasser les tomates, les mélanger dans un saladier avec la sauce soja et l'huile d'olive, laver le citron et râper finement son zeste et ciseler finement la ciboulette. Égoutter le thon et le mélanger dans un saladier avec le fromage frais, la moutarde, le zeste du citron, le jus de citron, la ciboulette ciselée et 1 pincée de sel.
- 2Poser un cercle individuel sur une assiette, le garnir des tomates marinées
en tassant bien puis de rillettes de thon. Parsemer d'un peu de ciboulette restante et décorer d'une olive. - 3Retirer le cercle et recommencer l'opération pour les assiettes restantes.
- 4
Servir bien frais.
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