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20min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Délicieuses recette de tomate agrémentée de lardons, menthe, amandes grillées, top été
Ingrédients (4 personnes)
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4 feuilles de menthe fraîche
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Poivre
- 50 g d'amandes effillées
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100 g de lardons fumés
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200 g de mozzarella
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300 g de tomates
Préparation
Préparation :
- Préchauffer le four à 18O°, pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'a coloration.Découper les tomates et la mozzarella en lamelles, les disposer dans votre plats de service.Mettre les amandes au four 5mn, jusqu'a ce qu'elle colore. Mettre les lardons grillés sur les tomates, y ajouter les amandes et les feuilles de menthe préalablement émincées.Poivrer.
Conseils
Ne pas mettre de sel sur la préparation ou dans la vinaigrette. Les lardons saleront suffisament votre préparation.
Une vinaigrette avec huile d'olive et vinaigre balsamique finira, à merveille, de parfumer cette recette
Servir avec un rosé plutôt sec.
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