Cette recette estivale va vite devenir votre préférée. Le mariage des tomates et de la féta est incroyable, le jeu de textures et le contraste des saveurs entre la fraîcheur du fromage, l'onctuosité et le crémeux de la sauce avec le côté acidulé des tomates cerises est incroyable.
Ingrédients
1 c. à c. d'herbes de Provence- 1 c. à s. de persil déshydraté
2 gousses d'ail
½ c. à c. de sucre
120 g de feta
120 g de yaourt grec
Huile d'olive
4 tranches de pain grillé
Sel ou sel fin
300 g de tomates cerise
Poivre
Matériel
Four traditionnel
Grille pain
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
Nettoyez les tomates cerise et mettez-les dans un plat à gratin.
Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez les herbes de Provence, le persil séché et les gousses d'ail hachées.
Salez et poivrez.
Mettez au four pendant 30 minutes.
- 2
Mixez la feta avec le yaourt grec et versez-les dans une assiette creuse.
Ajoutez par-dessus les tomates confites.
Ajoutez sur l'ensemble un filet d'huile d'olive, saupoudrez de persil et dégustez avec du pain grillé.
Conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez toaster puis frotter vos tranches de pain avec une gousse d'ail pour leur donner plus de saveurs.
Vous pouvez dresser le plat dans une grande assiette creuse à la façon d'un apéritif à partager ou directement sur des tranches de pain façon bruschetta.
