Tomates aux fraises et à la menthe

Rincez les tomates. Découpez le chapeau et videz-les, puis les laisser s'égoutter.

Pendant ce temps lavez rapidement les fraises sous l'eau froide et équetter- les, les coupez en petits cubes ou en lamelles fines. Rincez et ciselez la menthe.

Dans un saladier, mélangez délicatement les fraises et l'eau de fleur d'oranger, le sucre et la menthe ciselée. Garnir les tomates de cette préparation et réservez au froid jusqu'au moment de servir.