Tomates en cocotte

Préchauffez le four thermostat 6-7(200°C)

Rincez puis essuyer les tomates.

Découpez un chapeau sur chacune d'elles creusez l'intérieur délicatement en vous aidant d'une cuillère à café.

Remplissez le fond des tomates de tapenade. Ajoutez deux feuilles de basilic. Cassez un oeuf dans chacune. Arrosez les d'huile. Salez, poivrez.

Glissez au four et laissez cuire pendant 7 min environ.

Servez les tomates des leur sortie du four. Accompagnez les de belles mouillette beurrées. Bon appétit !