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Tomates en cocotte
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Par Communauté 750g

Tomate avec un oeuf

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive3 cl d'huile d olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 8 c à c de tapenade noir ou verte
  • Basilic16 feuilles de basilic
  • Tomate8 tomates grappes (assez grosses pour pouvoir contenir un œuf)
  • Oeuf8 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four thermostat 6-7(200°C)
    Rincez puis essuyer les tomates.
    Découpez un chapeau sur chacune d'elles creusez l'intérieur délicatement en vous aidant d'une cuillère à café.
  2. 2
    Remplissez le fond des tomates de tapenade. Ajoutez deux feuilles de basilic. Cassez un oeuf dans chacune. Arrosez les d'huile. Salez, poivrez.
    Glissez au four et laissez cuire pendant 7 min environ.
  3. 3
    Servez les tomates des leur sortie du four. Accompagnez les de belles mouillette beurrées. Bon appétit !

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