Connexion

Petite marmite de la mer

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (60 votes)

Voici une délicieuse petite recette que l'on peut servir en entrée, ou en plat principal avec du riz.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

Ingrédients : (pour 6 petites cocottes)

  • 400 g de colin
  • 150 g de fruits de mer (surgelés pour moi)
  • 1 poireau
  • 2 échalotes
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 10 cl de lait
  • 1 CàS de farine
  • ciboulette
  • noix de muscade
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Casserole
  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Faites revenir dans une cocotte, les échalotes dans 20 g de beurre. Remuez, et ajoutez les poireaux coupés en petits morceaux.
    Arrosez avec le vin blanc, et montez le feu pour réduire un peu.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les fruits de mer. Mettez le couvercle, et laissez cuire 2-3 minutes.
    Coupez le colin en petits tronçons. Posez les morceaux dans la cocotte, couvrez, et laissez cuire quelques minutes.

  3. Étape 3 :

    Faites une béchamel, dans une autre casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et remuez. Ajoutez le lait petit à petit. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de noix de muscade.

    Versez la béchamel dans la cocotte. Saupoudrez de ciboulette. On peut mettre de la crème fraîche à la place de la béchamel.

  4. Étape 4 :

    Répartissez dans les petites cocottes, et servez bien chaud.

Petite marmite de la mer

Ingrédients
(6 personnes)

Ingrédients : (pour 6 petites cocottes)

  • 400g de colin
  • 150g de fruits de mer (surgelés pour moi)
  • 1 poireau
  • 2 echalotes
  • 40g de beurre
  • 10cl de vin blanc sec
  • 10cl de lait
  • 1c. à s. de farine
  • Ciboulette
  • Noix de muscade
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Faites revenir dans une cocotte, les échalotes dans 20 g de beurre. Remuez, et ajoutez les poireaux coupés en petits morceaux.
Arrosez avec le vin blanc, et montez le feu pour réduire un peu.

Etape 2 :

Ajoutez les fruits de mer. Mettez le couvercle, et laissez cuire 2-3 minutes.
Coupez le colin en petits tronçons. Posez les morceaux dans la cocotte, couvrez, et laissez cuire quelques minutes.

Etape 3 :

Faites une béchamel, dans une autre casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et remuez. Ajoutez le lait petit à petit. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de noix de muscade.

Versez la béchamel dans la cocotte. Saupoudrez de ciboulette. On peut mettre de la crème fraîche à la place de la béchamel.

Etape 4 :

Répartissez dans les petites cocottes, et servez bien chaud.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires