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47min
Très facile
Budget moyen
Par Angelique d'Ange et délices
Une petite entrée simple et très jolie.
Ingrédients (4 personnes)
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150g de thon au naturel (2 petites boîtes)
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8 c à s d'huile d'olive
- 50g morceau de Parmesan entier d'environ
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1 citron
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2 c à s de câpres au vinaigre
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200g d'olives vertes dénoyautées
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2 gousses d'ail
- 4 grosses tomates bien fermes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les tomates et coupez-les aux 2/3 de leur hauteur. Enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère et posez-les à l'envers sur du papier absorbant.
- 2
Pressez le citron. Coupez les deux extrémités des gousses d'ail et enlevez la peau. Égouttez les olives et le thon.
- 3
Dans le bol du mixeur, mettez les olives, le thon, les gousses d'ail, les câpres, le jus de citron. Ajoutez l'huile au fur et à mesure et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance uniforme mais pas trop fine.
- 4
Remplissez les tomates avec cette tapenade.
- 5
Râpez le Parmesan avec un économe et posez un copeau sur chaque tomate farcie.
Conseils
Vous pouvez préparer la tapenade la veille pour le côté pratique !
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