• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Tomates farcies au brie
Imprimer
Tomates farcies au brie - Photo par ErmitageTomates farcies au brie - Photo par Ermitage@ Ermitage
Enregistrer
Avatar de Ermitage
Par Ermitage

Nous avons craqué pour cette recette au moment de l'apéro.

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate coeur de boeuf2 tomates coeur de boeuf
  • Oeuf3 oeufs
  • Brie150 g de brie
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • PersilFeuille de persil
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Évidez les tomates et récupérez la chair dans un récipient. 

    Fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème fraîche, le sel et poivre. 

    Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. 

    Versez-y vos oeufs battus et mélangez avec une cuillère en bois en continu afin d'avoir une consistance d’œufs brouillés. 

  2. 2

    Ajoutez le brie coupé en morceaux et la chair des tomates. Faites cuire encore un peu, le temps que l'eau des tomates s'évapore et que le brie fonde. Ajoutez hors du feu le persil lavé et haché. 

    Ajourez cette préparation dans les tomates vidées et dégustez tièdes.

Conseils

PS: s'il vous reste du brie, vous pouvez en découper des bâtonnets, que vous pouvez plonger successivement dans de la farine, de l’œuf battu et de la chapelure pour obtenir des bâtonnets croustillants :)

Commentaires

Vidéo suggérée