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10min
Facile
Bon marché
Par Tomates de Fance
Un dessert original.
Ingrédients (15 personnes)
-
100 g de sucre semoule
- 100 g de crèmes liquide
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1 litre de jus d'orange
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Un peu de safran
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100 g de beurre
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100 g de noix
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100 g de pignon
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100 g d'amande
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100 g de noisette
- 2 Tomates grappes de France par personne donc 20 pièces
Préparation
Cuisson :
- 1
Piler tous les fruits un peu gros.
Vider les Tomates grappes de France, et les égoutter.
Faire un caramel au beurre ajouter les fruits secs, déglacer à la crème. - 2
Emplir les Tomates grappes de France des fruits au caramel et les confire.
Faire réduire le jus d'orange pour en faire un caramel puis ajouter le safran et enrober les Tomates grappes de France. Servir tiède.
Conseils
Idée plus : accompagner ce dessert d'un sorbet au concombre qui apportera sa fraîcheur !
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