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Tomates mozzarella revisitées
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Vidéo suggérée Cuillère de chèvre et crumble de tomates séchées Video 1 sur 15
@ NanoudK
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Par Nanoud sur son blog : On dîne chez Nanou

Une variante gélifiée de la tomate mozza pour surprendre vos invités ...

Ingrédients (20 pièces)

  • Jus de tomate0,5 l de jus de tomate
  • Agar-agar2g d'agar agar
  • Mini-boules de mozzarella
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Gros selGros sel
  • BasilicBasilic

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez le jus de tomates dans une casserole, ajoutez l'agar-agar. Faites le bouillir pendant 30 secondes. Versez dans des moules souples et laissez prendre pendant 2 heures au frais. 

  3. 2

    Démoulez dans des cuillères et ajoutez dessus une demi boule de mozzarellla, une goutte d'huile d'olive et un peu de gros sel.
    Vous pouvez ajouter une touche de basilic frais.

Conseils

Il ne faut les démouler qu'au moment de les servir pour qu'elles soient fraiches.

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