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Salsa de tomate à la Mexicaine

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

La salsa, c'est une spécialité mexicaine à déguster avec des chips mexicaines à l'apéro ou à servir avec viandes et poissons grillés.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 tomates moyennes
  • 1/2 oignon rouge
  • ¼ de bouquet de coriandre fraiche
  • 4 c à s de sauce Mexicaine
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de jus de citron vert
  • 2 c à c de mélange d'épices pour guacamole
  • Fleur de sel
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  1. Étape 1 :

    Pelez et ciselez l'oignon rouge, assez finement. Réservez 2 cuillères à soupe.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Emondez les tomates. Pour cela, retirez le pédoncule des tomates, plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau très froide.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Egouttez et retirez la peau avec vos doigts. Retirez le jus et les graines et coupez la chair en petits dés. Versez les dés dans un bol.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez la sauce mexicaine (on la trouve très facilement en grande surface).

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Ajoutez les épices à guacamole. Si vous n'en avez pas, ajoutez 2 cuillères à café d'un mélange de cumin moulu, coriandre et piment de Cayenne.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Ajoutez le jus de citron vert.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Ajoutez les deux cuillères à soupe d'oignon rouge ciselé.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ciselez la coriandre, ajoutez-la aux tomates.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Mélangez, goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Réservez 30 minutes au frais avant de servir.

    Icone lentille
  10. Étape 10 : Servez

    A l'apéro avec des chips, sur un poisson ou une viande grillée ou sur du pain grillé et frotté à l'ail.

    Icone lentille

Salsa de tomate à la Mexicaine

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 tomates moyennes
  • 1/2 oignon rouge
  • ¼ de bouquet de coriandre fraiche
  • 4 c à s de sauce Mexicaine
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de jus de citron vert
  • 2 c à c de mélange d'épices pour guacamole
  • Fleur de sel

Etape 1 :

Pelez et ciselez l'oignon rouge, assez finement. Réservez 2 cuillères à soupe.

Etape 2 :

Emondez les tomates. Pour cela, retirez le pédoncule des tomates, plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau très froide.

Etape 3 :

Egouttez et retirez la peau avec vos doigts. Retirez le jus et les graines et coupez la chair en petits dés. Versez les dés dans un bol.

Etape 4 :

Ajoutez la sauce mexicaine (on la trouve très facilement en grande surface).

Etape 5 :

Ajoutez les épices à guacamole. Si vous n'en avez pas, ajoutez 2 cuillères à café d'un mélange de cumin moulu, coriandre et piment de Cayenne.

Etape 6 :

Ajoutez le jus de citron vert.

Etape 7 :

Ajoutez les deux cuillères à soupe d'oignon rouge ciselé.

Etape 8 :

Ciselez la coriandre, ajoutez-la aux tomates.

Etape 9 :

Mélangez, goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Réservez 30 minutes au frais avant de servir.

Etape 10 : Servez

A l'apéro avec des chips, sur un poisson ou une viande grillée ou sur du pain grillé et frotté à l'ail.

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