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Tortellini aux crevettes et coquilles St jacques
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4.4 / 5 8 avis
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Par Communauté 750g

Alliance de Tortellini, avec des crevettes et coquilles St jacques revenues à la poelle avec des oignons, de l'ail...Une recette d'une internaute gourmande !

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 gros oignon émincé
  • Sel de GuérandeSel de guérande
  • 400 gr de coquilles St jacques décortiquées
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • crevette400 gr de grosses crevettes
  • 500 gr de Tortellini de qualité

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Faire cuire les pates dans de l'eau bouillante avec de l'huile d'olive et quelques pincées de gros sels de Guérande.


    - Faire revenir à la poêle les oignons et l'ail, enfin ajouter les crevettes, puis les coquilles St jacques (ces dernières à la fin afin qu'elles restent moelleuses car juste saisies!)
    - Mélanger les pâtes et la préparation crevettes-coquilles St jacques.

Conseils

Afin de parfaire la recette, on peut y ajouter un peu de thym dans l'eau des pâtes.
déguster avec un petit vin blanc bien frais.
A noter que ce plat se déguste chaud ou froid.
Les pates étant un sucre lent, et la préparation n'etant pas trop "riche", ce plat reste assez diététique (si on n'en mange pas tous les jours!).
Bonne appétit et bonne dégustation

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