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Tortelloni au jambon cru et tagliatelles de courgettes au gorgonzola
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Par Sanchez du blog Cuisine gourmande de Carmencita

Un plat qui sent bon l' Italie.

Ingrédients (2 personnes)

  • Courgette1 grosse courgette
  • Allumette de lardons175g de lardons allumettes fumés
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Gorgonzola150g de gorgonzola
  • Ricotta250g de ricotta
  • 250g de Tortelloni au jambon cru

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer la ricotta avec le gorgonzola, la crème liquide, saler et poivrer. Laver la courgette et la découper dans le sens de la longueur en tagliatelles avec un économe. Faire cuire les Tortellini comme indiqué sur le paquet (7 min environ).

  2. 2

    Pendant ce temps faire revenir les lardons avec 1 c à café d'huile d'olive, ajouter les tagliatelles de courgettes les saisir 3 minutes puis incorporer la sauce ricotta et gorgonzola laisser sur feu doux 4 min . Égoutter les tortellini, les verser dans la sauce mélanger et servir aussitôt.
    Bon Appétit

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