Torti à poêler de Panzani à la marocaine

Mélangez la viande de bœuf hachée avec du sel, du poivre, l'ail haché, la coriandre et la menthe. Travaillez bien pour obtenir une préparation homogène, puis façonnez en boulettes entre les paumes des mains légèrement farinées.

Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir les boulettes de viande, 5 min, puis réservez-les. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la sauteuse, ajoutez les Tortis à Poêler Panzani, faites sauter le tout 2 min, jusqu'à obtenir une couleur légèrement dorée.

Arrosez de 30 cl d'eau et ajoutez le Tomacouli Panzani et le ras-el-hanout. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps,  les pâtes doivent être moelleuses.
A mi-cuisson, ajoutez les boulettes de viande et mélangez délicatement. Parsemez de coriandre ciselée, juste avant de servir.