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Facile
Bon marché
Equilibré et bon. La noisette apporte un joli petit goût.
Ingrédients (4 personnes)
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40 g de noisettes
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1 échalote
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2 cuillère à soupe de porto
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30 cl de crème fraîche
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3 tranches de jambon de Parme
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200 g de brocolis
- 250 g de Torti aux œufs frais
Préparation
- 1. Faire cuire les brocolis à l'eau salée.2. Dans une poêle, mettre à rissoler dans un peu d'huile, l'échalote hachée puis le jambon de Parme découpé en fines lamelles. Faire cuire 1 minute. Verser le porto, laisser bouillir quelques secondes puis ajouter les brocolis et la crème. Laisser frémir quelques instants.3. Cuire les torti environ 7 minutes dans 2 litres d'eau bouillante salée, les égoutter et les mélanger à la préparation précédente.4. Parsemer de noisettes concassées et servir aussitôt.
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