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Tortilla au cheddar
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Vous regardez : Tortilla au cheddar
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Par Cathedral City

Recette proposée par la marque Cathedral City.

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g Cathedral City mature râpé
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Oeuf5 œufs
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Oignon1 gros oignon émincé
  • Pomme de terre500g de pommes de terre épluchées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper les pommes de terre le plus finement possible. Les sécher à l'aide de serviettes en papier.
  2. 2
    Mettre les oignons et les pommes de terre dans une poêle de 20 cm environ avec un peu d'huile d'olive. Tourner régulièrement jusqu'à ce que ce soit tendre en évitant de les dorer.
  3. 3
    Battre et mélanger les oeufs avec le Cathedral City râpé. Assaisonner avec du poivre et du sel (selon les goûts).
  4. 4
    Verser le mélange d'oeufs sur les pommes de terre. Recouvrir le tout.
  5. 5
    Diminuer le feu. Laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu'à obtention d'une omelette ayant un fond doré.
  6. 6

    Retourner l'omelette pour le faire cuire de l'autre côté pendant 5 minutes pour obtenir une tortilla dorée. Déguster.

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