- 1h 50min
- Facile
- Bon marché
Une recette outre-Pyrénées pour les fanas d'oeufs et de petits repas. Moelleuse, chaude ou froide, elle accompagne à merveille les salades vertes. Idéale pour les pique-niques.
Ingrédients
-
8 oeufs
-
7 pommes de terre (grosses)
-
5 oignons (gros)
-
6 c. à s. d'huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Poêle
-
Saladier
-
Spatule ou cuillère en bois
-
Torchon
Préparation
- 1
Épluchez les oignons et découpez-les en fines lamelles.
- 2
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les avec un torchon et coupez-les en dés de 2 cms ou en rondelles d' 1/2 cm.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les pommes de terre. Quand celles-ci commencent à être saisies, ajoutez les oignons et surveillez la cuisson: pommes de terre et oignons devant à peine dorer. Versez dans un grand saladier, salez, poivrez et laissez refroidir ;
- 4
Cassez les œufs sur les pommes de terre et mélanger grossièrement. Vérifiez la salaison et salez à nouveau si nécessaire.
- 5
Faites chauffer l'huile dans la poêle et versez les pommes de terre. Faites cuire 10 minutes à feu doux de chaque côté. Pour vérifier que la tortilla ne brûle pas, soulevez-la à l'aide d'une spatule. Pour la retourner, utilisez une grande assiette de diamètre supérieur à celui de la poêle.
Conseils
- Pour préparer une tortilla plus diététique, je cuis les pommes de terre à l'eau mais elles seront un peu moins moelleuses.
- La tortilla se réchauffe parfaitement au micro-onde!
¡Qué aprovechen! (Bon appétit!)
- Hummm: ¡ Qué rica!
- Recettes d'omelette
- Recettes de tapas
- Recettes de tortilla
- Recettes de cuisine espagnole facile
- Recettes de déjeuner espagnol
- Recettes d'omelettes apéritives
- Recettes : Recettes de cuisine et conseils durant le confinement
- Recettes : Confinement : que cuisiner avec peu d'ingrédients ?
- Recettes : Quelles recettes salées cuisiner avec peu d'ingrédients ?
Commentaires