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Tortilla aux poivrons et au chorizo
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Par Gut du blog Cuisine de Gut

Cette tortilla n'est pas la véritable tortilla espagnole mais elle est moins riche et beaucoup plus facile à réaliser !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Grain de poivrePoivre en grains
  • Oeuf5 œufs
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Oignon1 oignon
  • Chorizo fort12 tranche de chorizo fort
  • Poivrons jaunes et rouges marinés
  • Pomme de terre8 pommes de terre

Préparation

  1. 1
    Cuire les pommes de terre à l'eau puis laisser refroidir.
    Préchauffer le four à 200°C.
  3. 2
    Quand les pommes de terre sont froides, les éplucher puis les couper en rondelles dans un plat creux.
    Couper en petits morceaux les tranches de chorizo et les répartir sur les pommes de terre.
  4. 3

    Ajouter des morceaux de poivrons marinés à l'huile d'olive.
    Éplucher l'oignon, le couper en lamelles puis le répartir sur les pommes de terre.

  6. 4
    Casser les oeufs dans un cul de poule.
    Bien fouetter.
  7. 5

    Ajouter la crème, poivrer généreusement et saler.

    Saupoudrer le tout de gruyère râpé.
  8. 6

    Enfourner pour 30 minutes.
    Servir bien chaud avec une salade verte.

Conseils

Utiliser des pommes de terre un peu farineuses !

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