• Connexion
  • Inscription
Tortilla aux saveurs du Sud et chorizo
Imprimer
Tortilla aux saveurs du Sud et chorizo - Photo par jackieyZTortilla aux saveurs du Sud et chorizo - Photo par jackieyZ @ JackieyZ
Avatar de Jackie
Par Jackie

La tortilla est initialement réalisée avec des pommes de terre, j'ai voulu lui donner un petit air du Sud avec les légumes de saison et le chorizo, ingrédients que l'on retourne beaucoup dans la cuisine espagnole

Ingrédients (8 personnes)

  • Basilic Quelques feuilles de Basilic
  • Tomate 1 tomate
  • Thym Thym
  • Roquette 150g de roquette
  • Oeuf 8 œufs
  • Olive noire dénoyautée 1/2 boîte d'olives noires dénoyautées
  • Oignon 1 oignon haché
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive
  • Chorizo 1/2 chorizo
  • 2 courgettes moyennes du jardin pour moi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans la poêle, faire revenir l'oignon haché. Ajoutez les courgettes lavées et coupées en dés et laissez cuire légèrement.

    Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux. Coupez les olives en rondelles. et ajoutez les aux courgettes puis le chorizo en dernier lieu.

  2. 2

    Vérifiez l'assaisonnement et faire revenir à feu vif très rapidement. Ajoutez du basilic. Réservez. Fouettez les oeufs en omelette et ajoutez l'appareil courgettes, chorizo et olives. Versez dans une moule à roulé recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone, le Flexipan plat pour moi. Disposez des rondelles de tomates sur le dessus, saupoudrez d'un peu de thym et enfournez 25mn.

Commentaires

Vidéo suggérée