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Tortilla de patatas traditionnelle
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Photo par : marie bh

La fameuse tortilla espagnole. Facile à préparer, c'est un plat convivial qui peut être préparé la veille et c'est également un plat idéal pour vos pique-niques.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 3cs d'huile d'olive
  • 5 œufs
  • 1 oignon
  • 500g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
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  1. Étape 1 :

    Couper l'oignon en lamelles.
    Dans une sauteuse, le faire suer dans 3cs d'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles et les ajouter aux oignons.
    Faire cuire le tout à feu doux, longtemps, les pommes de terre ne doivent pas attacher mais confire lentement.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.
    Mettre les pommes de terre dans cette préparation et bien mélanger (ne pas hésiter à écraser un peu les pommes de terre).

  4. Étape 4 :

    Verser le tout dans une poêle (après y avoir mis un fond d'huile) et laisser dorer à feu doux.

  5. Étape 5 :

    Lorsque le dessous est cuit mais que le dessus reste encore un peu liquide, retourner la tortilla dans une assiette et la remettre au feu quelques instants.

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Conseils

Attention à huiler la poêle uniformément pour retourner la tortilla sans difficulté.

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Commentaires

super recette idéal froide pour pique nique ou en dés sur des piques en bois pour l apéro... un pti goût de vacances !

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