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Tortilla Bowls au saumon fumé et aux agrumes
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Avatar de Old El Paso
Par Old El Paso

On adore cette recette parfaite pour l’apéro. Ça va croustiller.

Ingrédients

4 personnes
  • Tortilla1 paquet de tortillas bowls Old el Paso™
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pamplemousse rose1 pamplemousse rose
  • Orange1 orange
  • Citron vert1 citron vert
  • Aneth½ bouquet d'aneth
  • Coriandre½ bouquet de coriandre
  • Fleur de selFleur de sel
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez les agrumes à vif afin d’en prélever les suprêmes.

    Pour cela, Retirez les extrémités des agrumes, posez-les debout sur une planche puis, à l’aide d’un couteau, retirez la peau, de haut en bas en suivant l'arrondi du fruit.

    Retirez éventuellement le reste de peau blanche.

    Prélevez les suprêmes en passant votre couteau entre chaque membrane et la chair.

    Coupez les suprêmes en dés.

  2. 2

    Coupez le saumon fumé en dés.

    Lavez, séchez puis ciselez les herbes.

    Dans un grand bol mélangez les agrumes, le saumon, les herbes puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d'Espelette.

    Dresser dans les tortillas bowls et servez de suite.

     

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