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Tortilla espagnole au chorizo

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Photo par : Une Tortue dans la cuisine

Je me suis inspirée de celle de Mr Jean-François Piège. Il propose une recette rapide à base de chips pour remplacer les traditionnelles pommes de terre. La recette est simplissime. Lui la réalise avec du saumon fumé, moi je l"ai faite avec du Chorizo.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 gousse d"ail
  • Poivre
  • Mélange d"épices espagnoles
  • 20 à 30 tranches fines de chorizo
  • 4 œufs
  • 1 paquet de chips de 125g
  1. Étape 1 :

    Préparez les piques de Chorizo, mettez une tranche sur chaque petit pique, réservez 4 à 5 tranches.

    Coupez les tranches mises de côté en petits morceaux, réservez.

  2. Étape 2 :

    Percez quelques trous dans le sachet de chips à l'aide d'un couteau, puis écrasez les chips toujours dans le paquet.

    Versez les chips en miettes dans un saladier, réservez.

  3. Étape 3 :

    Dans un autre récipient, battez les oeufs. Ajoutez les chips aux oeufs battus. Ajoutez les morceaux de Chorizo, les épices et les condiments. Bien mélanger.

  4. Étape 4 :

    Faites chauffer une poêle avec une c à s d'huile d'olive. Versez la préparation et laissez cuire 3 minutes. Préparez une assiette huilée légèrement pour tourner la tortilla et ainsi cuire l'autre côté pendant 1 minute. Dès que la cuisson est terminée, découpez la tortilla en cube et piquez les morceaux aux piques que vous avez préparé.

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