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Tortillas façon croque-madame
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@ Apéro-Style(s) 'fait maison'
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Par Apéro Style

Une version originale de tortillas.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jambon blanc2 fines tranches de jambon blanc
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre au moulin
  • Persillade en poudre1 c à c de persillade
  • Beurre1 noix de beurre
  • Béchamel1 petite brique de béchamel
  • Oeuf2 œufs
  • 1 paquet de tortillas rondes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez une petite couche de béchamel et une lamelle de jambon blanc sur chaque tortilla puis passez 5 min dans un four chaud.

  3. 2

    Pendant ce temps, mettez une poêle à chauffer avec le beurre.

  4. 3

    Ajoutez les œufs battus et la persillade.

  5. 4

    Laissez cuire à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois.

  6. 5

    Sortez du feu quand le mélange est encore crémeux.

  7. 6

    Salez, poivrez et déposez une cuillère sur chaque tortilla.

  9. 7

    Servez chaud.

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