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Tourte à la viande aux herbes de Provence

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Photo par : Gabelle Gabrielle

Plat salé à base de boeuf et/ou de porc idéal pour un repas du soir, servi avec une salade ou alors en entrée.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de provence (basilic surtout)
  • muscade
  • sel
  • poivre
  • 15g de beurre
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 200g de viande hachée (bœuf ou porc ou farce à légumes)
  • Coulis de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 rouleau de pate feuilletée
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180° (Th6). Garnir un moule à manqué à bords hauts avec la pate et placer au frais. (Je laisse le papier sulfurisé).
  2. Étape 2 :

    Faire revenir au beurre l'ail et l'oignon haché, ajouter la viande et faire cuire 5mn à feu vif. Remuer de temps en temps.
  3. Étape 3 :

    Incorporer le coulis de tomates (assez pour recouvrir la viande), l'oeuf entier battu en omelette, les herbes, sel, poivre et muscade. Etaler cette préparation sur la pâte.
  4. Étape 4 :

    Rabattre les côtés par dessus et couper le papier qui dépasse. Badigeonner de jaune d'oeuf.
  5. Étape 5 :

    Enfourner 40, 45 minutes et servir chaud avec une salade et un coulis de tomates relevé (à base de tabasco).

     
  6. Étape 6 :

    Bon appétit !

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Conseils

Attention à ne pas mettre trop de coulis de tomates. En effet, un préparation trop liquide déborderait de la pâte.

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Commentaires

bonne recette.facile et pas chere. pour un diner un régale

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Je l'ai faite ce soir au dîner !! Miam miam un régale!! Mais ne pas oublier de mettre aussi une pâte feuilletée sur le dessus aussi sinon ce n'est plus une tourte!! Sinon parfait!

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un plat tres bon tres simple parfait avec une salade verte et un bon fromage pour suivre (et bien sur un bon vin rouge ... type bourgogne ?)

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Très simple et très bon, mon homme l'a dévorée.

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excellente recette super bon et vraiment léger!!

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je ne vous dirais que deux mots bra-vo

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C'est très bon,mais je mets un peu plus d'oignon

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C'est vraiment très bon mais avec un peu de figatelli c'est meilleur.

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