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Tourte à la viande
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Par Esther

Pour un repas improvisé mais délicieux. 

Ingrédients

6 personnes
  • Steak haché400 g de steaks hachés
  • Pâte feuilletée2 rouleaux de pâtes feuilletées
  • Tomate2 tomates
  • Gruyère rapé200 g de gruyère rapé
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Coupez grossièrement les tomates et l'oignon, et incorporez le steak haché en pétrissant le tout avec les mains. Salez, poivrez.

  3. 3

    Etalez une pâte feuilletée dans un plat. Répartissez la préparation. Recouvrez de gruyère rapé puis de la seconde pâte feuilletée en collant bien les bords à la première.

  4. 4

    Faites une croix au milieu de la tourte, pour laisser respirer la préparation pendant la cuisson.

  5. 5

    Mettre au four et sortez là quand le dessus commence à brunir et que la pâte se décolle des bords.

Conseils

Accompagnez la tourte d'une salade verte. Vous pouvez la déguster tiède 10 minutes après sortie du four.

 

A noter, la tourte est meilleure trop cuite que pas assez, sinon la pâte du dessous reste molle.

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