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Tourte au bœuf épicé
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3.8 / 5 8 avis
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Tourte au bœuf épicé - Photo par Miss MaéleenTourte au bœuf épicé - Photo par Miss Maéleen@ Miss Maéleen
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Par Miss Maéleen

Un plat chaleureux et qui se partage en famille ou entre amis avec une salade composée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Coriandre1 poignée de coriandre fraîche
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Huile de tournesol2 c à s d'huile de tournesol
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Harissa5 gouttes d'harissa
  • Concentré de tomates4 c à s de concentré de tomates
  • Oignon3 gros oignons
  • 4 c à s de fromage blanc entier
  • Crème fraîche épaisse entière1 c à s de crème fraîche entière
  • Curry en poudre1 c à s de poudre de curry
  • Boeuf haché500g de viande hachée de bœuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte en laissant la feuille de cuisson, percer la pâte de petits trous à l'aide d'une fourchette et préchauffer le four pendant 10 minutes à 180°C (Th. 6) et précuire la pâte pendant 15 minutes.
    Couper les oignons en dés. 

  2. 2

    Hacher la coriandre. Faire chauffer 2 c à s d'huile de tournesol dans une poêle. Une fois la poêle bien chaude, y mettre la viande hachée et les oignons. Quand la viande est cuite, mettre à feu moyen puis incorporer le fromage blanc, la crème fraîche, le curry, le concentré de tomates et l'harissa. Bien mélanger, saler et poivrer. 

  3. 3

    Arrêter le feu et incorporer la coriandre. Déposer le mélange dans la pâte précuite et recouvrir de la pâte feuilletée en fermant les bords. Percer la pâte feuilletée de quelques trous avec la fourchette. Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C (Th. 6). Déguster avec une salade !

Conseils

Astuce déco : Garder un peu de pâte pour pouvoir décorer le dessus de la tourte en formant un soleil (une spirale au milieu et des boudins de pâte pour faire les rayons du soleil) voir la photo !

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